Tijdens deze koffieproeverij staan het leren opgieten van koffie en de verschillende smaakaspecten van koffie centraal. Je beschikt per groepje over Slow Coffee filtermateriaal en leert deze zelf opgieten. Melanie legt het belang uit van het soort water, de temperatuur, verse koffiebonen en de malingsgraden. Samen overlopen we de verschillende koffieorigines en de smaken die te vinden zijn in koffie aan de hand van een cuppingsheet. Na afloop heb je de kans om nog bijkomende vragen te stellen.

Melanie Nunes is gebeten door de koffiemicrobe dankzij Bart en Peter Deprez van Viva Sara koffiebranderij. Viva Sara gaf Melanie de kans te trainen voor het Belgisch kampioenschap Barista dat ze eind 2008 won. Na enkele jaren gewerkt te hebben in verschillende koffiebars in Vlaanderen als barista en manager besloot ze haar passie te delen en zich toe te spitsen op het geven van workshops en coffee consulting. Door bewust als onafhankelijk koffieconsulente te werken kan Melanie steeds objectief al jouw vragen beantwoorden.

Praktisch

afbeelding a-kaart
genre
prijzen
  • kassa: 10 euro

Extra

begeleiding: Melanie Nunes, Belgische Barista Kampioen 2009

In samenwerking met dienstencentrum Oosterveld.