Tijdens deze koffieproeverij staan het leren opgieten van filterkoffie en het leren kennen van de verschillende smaakaspecten van koffie centraal. Je beschikt per groepje over Slow Coffee filtermateriaal en leert deze zelf opgieten. Melanie legt het belang uit van het soort water, de temperatuur, verse koffiebonen en de malingsgraden. Samen overloop je de verschillende koffie origines en de smaken die terug te vinden zijn aan de hand van een cuppingsheet.

Melanie Nunes is gebeten door de koffiemicrobe dankzij Bart en Peter Deprez van Viva Sara koffiebranderij. Viva Sara gaf Melanie de kans te trainen voor het Belgisch kampioenschap Barista dat ze eind 2008 won. Na enkele jaren gewerkt te hebben in verschillende koffiebars in Vlaanderen als barista en manager besloot ze haar passie te delen en zich toe te spitsen op het geven van workshops en coffee consulting.

 

 

Praktisch

afbeelding a-kaart
prijzen
  • standaardprijs: 10 euro

Extra

begeleiding: Melanie Nunes, Belgische Barista Kampioen

In samenwerking met Tropix en Bibliotheek Bist.